谷雨时节一过,明前茶、雨前茶都上来了,当咱们在品茗绿茶幽香的时分,是不是脑子里会显现雨后春笋的绿色茶园,有没有一种要走出去的感觉。

咱们常聚的茶话会由来

记住那是十年前的一次野外步行活动来到径山寺,当年只需一只卡片机,还不会摄影,没有留下什么相片,首要仍是由于重点在健身,对径山的形象含糊。谷雨节气的前一天,我又来到径山,这次是来寻茶的。

径山坐落杭州市余杭区径山镇,是天目山山脉的东南余脉,最高峰有700多米,当年也不知道是怎样爬上去的。山顶古树参天,古柏苍松,柳杉银杏遮天蔽日,现在现已修了沥青公路,尽管人行的台阶小道还在,但现已很少有人走了。山下一汪苕溪绕着小镇而过,新鲜秀美。

春日的径山常常云雾旋绕,幻若仙界,景交车的司机说,只需下雨就起雾。下小雨起小雾,下大雨起大雾。

山下是以栽培茶叶为主的径山镇村落,在山峰的围住与溪水的盘绕中,五颜六色的民居参差其间,仿若世外桃源。相传法钦禅师在径山之顶,结草为庵,传法修行,名声日隆,搞得其时朝野皆知。

后唐代宗下诏赐建径山寺,距今有1200余年的前史,南宋时香火鼎盛,是江南五大禅院之首,规模宏大,有寺僧1700余众,寺庙修建1000多间,居灵隐、净慈、天童、阿育王等江南名寺之前,成为“东南榜首禅院”,孝宗亲书“径山兴圣万寿禅寺”额,之后香火不断。

自古以来,喝茶与参禅密切相关。径山山高林深,雨露充分,相传法钦禅师曾手植茶树数株,过几年后延伸山沟,成了僧俗同享。径山和尚终年喝茶参禅,以茶待客,逐步构成一套礼仪标准,被叫做“茶宴”。佛门高僧与来访者围坐一同,盘膝打坐,喝茶论经,议事叙景,还能够鉴评茶叶,被称做“门茶”,有时用开水冲泡粉末茶研发饮用,称为“点茶法”。

径山共同的地理环境和浓郁的茶文化,招引了茶圣陆羽在此长住。陆羽虽生善于庙中,却不肯整天诵经念佛,而是喜爱吟读诗书,对茶道特别感兴趣。陆羽19岁时便心无旁骛,立志于对茶事的研讨调查作业。

陆羽周游神州各地以实地调查茶事,先游巴山峡川,后至江南水乡,一路逢山驻马采茶,遇泉流下鞍品水,眼花缭乱,口不暇访,笔不暇录。陆羽来到余杭径山,为径山山水茶叶所招引,便长时间隐居下来。他单独穿行于山野,深化到农家,采茶觅泉,品茶鉴水,或诵经吟诗。陆羽以茶农为师,躬身实践,获得茶叶出产和制造的榜首手材料。

陆羽见天目径山山岭的水终年流入两溪,汇成苕溪源头,周围山青水秀,认为是养茶的好地方,所以便在山下溪畔一泓清泉边,择地结庐,著书立说,烹茶品泉。由于泉流甘冽幽香,可与其时的“全国第二泉”无锡惠山寺的石泉流比美,陆羽称之为“全国第三泉”。《余杭县志》里写从明代嘉靖年间起,径山这个泉就被呼为“陆羽泉”了。

陆羽既收集很多的实地调查材料,博收前代茶家采制经历的结晶,发挥本身的文学专长,消耗数十年的汗水,总算在径山完成了传世专著《茶经》。《茶经》一经面世,即流行全国,为后人传扬和发扬,陆羽被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。“径山茶宴”由此诞生,宋元盛行,是径山寺招待贵客上宾时的一种大堂茶会。它就是我国近代“茶话会”礼仪的雏形。

传到日本改叫茶道

南宋中后期,日本名僧先后来径山寺学禅,一住数年,回国后曲折各地宏扬宗法。一起,他们带回我国茶经典籍及径山茶具,将种茶制茶技能和茶宴典礼传回日本,从而将“径山茶宴”体系地传入日本,茶宴后逐步演化为“日本茶道”,成为日本幕府和高层社会的仪节。

之后,每年有日僧一批批来径山寺朝拜寻宗,越来越多的日本茶道中人也景仰来到径山寺,径山不只作为临济宗的祖庭道场,也成为了日本茶道的起源地。径山寺也在中日释教以及中日文化交流史上,具有了非常重要的位置。

看这座门楼,日本的许多修建是不是有些像这样的,细巧精美,在山顶的云雾中充溢仙气,禅意盘绕。

径山茶宴以茶论道,禅茶一味,有张茶榜、设茶席、礼请主宾、煎汤点茶、分茶吃茶、谢茶等十数道典礼程序。本年径山给予了评选合格的喝茶点举行了授牌,茶客们挑选挂牌的喝茶点更有内在哦。

这趟吃了很多径山的农家菜,趁便引荐一下这两道:土鸡做的亮堂香酥,见不到鸡头和鸡脚,浑圆心爱。

农家自种的菜地里采摘的茄子,酱烤的色香味都很到位。

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